panqueca doce com recheio de beijinho

Ingredientes

1 copo de farinha de trigo
1 copo de leite
1 ovo
1 leite condensado
150 g coco ralado
2 colheres de açúcar
1 colher de margarina ou manteiga sem sal

Massa:

1.Bata no liquidificador a farinha, o leite e o ovo ate ficar uma massa bem molinha, se precisar coloque mais um pouquinho de leite

Recheio:

2.Em uma panela, despeje o leite condensado, o coco ralado e a margarina
3.Mexa até ficar na consistencia de um brigadeiro de colher, reserve
4.Unte uma frigideira com um pouquinho da margarina e frite a massa da panqueca
5.Deixe o mais fina possível
6.Coloque o recheio um pouco para o lado da massa frita e enrole
7.Pode servir após o almoço ou como um docinho para as crianças

Rende: de 15 a 20 panquecas
Tempo: 35 minutos