licor de banana

Ingredientes:

4 bananas maduras
1 litro de aguardente
2 xicaras de açucar
1 xicara de agua

Modo de fazer:

1.Coloque as bananas cortadas em rodelas com a aguardente em um recipiente de vidro fechado por 10 dias
2.Faça uma calda de açucar com a agua até o ponto de xarope, deixe esfriar
3.Coe a aguardente e misture no xarope, agite e sirva

Rende 1,5 litros aproximadamente

licor de acerola

Ingredientes:

1kg de acerolas maduras
4 copos de açucar cristal
1 garrafa de aguardente
2 copos de água

Modo de fazer:

1.Em uma vasilha com tampa, coloque as acerolas lavadas e a pinga, deixe por 48 horas
2.Em uma panela adcione a agua e o açucar até ponto de xarope ralo
3.Retire do fogo
4.Deixe esfriar
5.Coe a tintura de acerola junte ao xarope e agite bem

Rende 2 litros

licor de abacaxi

Ingredientes:

1 litro de aguardente de boa qualidade
cascas de 1 abacaxi
1/2 kg de açucar cristal
3 xicaras de agua

Modo de preparo:

Bata as cascas do abacaxi no liquidificador a aguardente, e deixe em um recipiente bem fechado por 10 a 15 dias
Adicione em uma panela a agua e o açucar e deixe ferver até virar um xarope
Coe com um pano limpo a aguardente, e misture o xarope frio, agite bem e pode servir
Rende 2 litros

licor de maracujá

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de água
3 xícaras (chá) de açúcar
30 maracujás azedos
1 litro de aguardente de boa qualidade

Modo de preparo:

Retire a polpa do maracujá e reserve. Ponha o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo, mexendo até dissolver o açúcar. Deixe ferver por oito minutos ou até a calda engrossar. Acrescente a polpa do maracujá, misture e retire do fogo. Adicione a aguardente e transfira para uma vasilha com tampa. Deixe descansar até esfriar. Passe por uma peneira fina, amassando a polpa com uma colher. Repita a operação por mais duas vezes. Armazene o licor em uma garrafa na geladeira.

Rende 2 litros

licor de menta

Ingredientes:

500 gr de acucar cristal

500 ml de aguardente de boa procedencia, ou alcool de cereais

30 gramas de folhas de hortelã fresca e picadas (uns 5 ramos com 20 a 30 folhas)

5 sementes de anis (opcional)

Modo de fazer:

1.Coloque a hortelã picada e amassada em um vidro com tampa, a semente de anis e adicione a aguardente, deixe por 8 dias agitando bem o vidro 1 vez ao dia

2.Em uma panela faça uma calda com 2 xicaras de agua e o açucar, deixe engrossar bem sem mexer, desligue o fogo, deixe esfriar e adcione no vidro com a aguardente, mexa bem e sirva

Rende 2 litros

licor de pequi

Ingredientes:

1 kg açúcar
1/2 litro de aguardente ou alcool de cereais
20 pequis maduros

Modo de preparo:

Colocar o pequi de molho na aguardente por 60 dias
Fazer então uma calda grossa com o açucar, retirar os pequis do molho adicionar na calda de açucar e cozinhar por uns 30 minutos

desligue o fogo, deixe esfriar
Acrescentar a calda fria a aguardente
Servir gelado

licor de jabuticaba

Ingredientes:

1 kg de jabuticaba
1 kg de açúcar cristal
1 litro de álcool de cereais ou pinga

Modo de preparo:

Lave as jabuticabas e deixe escorrer (reserve)
Coloque em um recipiente de plástico ou vidro com tampa, o áçucar, a pinga e a jabuticaba, mexa e deixe curtir por 15 dias, mexendo uma vez por dia
Finalizando os 15 dias coar e engarrafar

Rende 2 litros

pina colada

Ingredientes:

1 e 1/2 doses de rum
3 doses de suco de abacaxi
1 dose leite de coco
1 dose leite condensado
6 pedras de gelo
coco ralado para decorar

Faça assim:

1.Coloque os ingredientes em ordem em uma coqueteleira
2.Bata por aproximadamente 10 segundos
3.Enfeite um copo com um pedaço pequeno de abacaxi
4.Por cima coloque coco ralado

mojito cubano

Ingredientes:

1 dose de rum branco (Bacardi)
1 colher (sopa) de açúcar
2 limões
1/2 copo de agua tonica (cerca de 100 ml)
1 ramo de hortelã (ceca de umas 10 a 12 folhas)
Gelo picado a gosto

Faça assim:

coloque no copo a hortela, o suco de 1 limão, amasse bem o hortelã, adicione o açucar, mexa bem, adcione a agua tônica o rum,o gelo, mexa bem,corte o outro limão em pedaços para decorar.

Dica: na receita tradicional, é usada agua com gás ao invés da tônica, mas prefiro a tonica por deixar um gostinho amargo bem suave, estes dias fiz este mojito com Campari, ficou linda e uma delicia.

amarula feito em casa / batida marula

Ingredientes:

1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
essencia de baunilha a gosto
4 colheres (de sopa) de achocolatado
2 colheres de chocolate em pó (aquele dos padres)
1/2 lata de Conhaque

Modo de fazer:

1.bata todos os ingredientes no liquidificador e adcione gelo, conforme queira mais fraco use mais gelo, conforme mais forte use menos gelo, o ideal desta receita é adcionar gelo até completar 1 litro

coquetel sem alcool

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite condensado
500ml de refrigerante de limão ou laranja
1 xícara (chá) de suco de maracujá natural ou de abacaxi
10 de folhas de hortelã

Modo de fazer:

Em um liquidificador bata todos os ingredientes, coloque em copos com gelo e decore com as folhas de hortelã

batida de bombom

Ingredientes:

-6 bombons sonho de valsa ou ouro branco
-1 lata de leite condensado
-1/2 lata de vodka (a lata do leite condensado
-1colher de sobremesa rasa de café soluvel
-25 gotas de essência de baunilha

Modo de preparo:

deixe os bombons e a vodka no congelador por 30 minutos, despeje o leite condensado no liquidificador, a vodka, o café e a baunilha, bata por 2 minutos, adcione os bombons e bata por mais 1 minuto.
Pronto em 5 minutos
Rende 3 doses