Estrogonofe vegetariano

Ingredientes:

100 gramas de proteina de soja texturizada
3 cenouras grandes
1 vidro pequeno de palmito
1 vidro pequeno de cogumelos
1 cebola picada
1 dente de alho
3 tomates
1 colher de ketchup
1 lata de creme de leite
Sal

Modo de Preparo:

1.cozinhe a proteina de soja juntamente com meio limão e sal reserve
2.Cozinhe as cenouras com o sal
3.Depois de cozidas pique em rodelas grossas
4.Refogue o restante dos ingredientes, acrescente as cenouras e a soja, e deixe no fogo por 5 minutos acrescente o creme de leite cozinhe por 2 minutos mexendo em fogo baixo
5.Desligue o fogo, acrescente o ketchup

Informações:

*Caso seja vegan, pode usar no lugar do creme de leite, leite de coco com amido de milho (mingau)

*Se quiser a receita mais magrinha utilize o creme de leite light.

Rende 4 porções

Demora 50 minutos