torta aberta de camarão

Ingredientes:

Massa:

250 g de margarina
1 colher (café) de sal
Farinha de trigo suficiente,

Recheio:

750 g de camarão descascados e picados grande
1 colher sopa de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho socado
2 colheres (sopa) de salsa, cebolinha e coentro picado
2 tomates picados sem pele e semente
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 copo de requeijão
1 creme de leite

Modo de Preparo

Massa:



1. 
   
   
   Amassar tudo com as mãos colocando aos poucos a farinha até o ponto de abrir, abrir com rolo entre dois plásticos



2. 
   
   
   Forrar o fundo e laterais da fôrma, coloque no forno até começar a dourar

Recheio:

1. 
   
   
   Refogar no azeite a cebola, alho



2. 
   
   
   Acrescentar tomate, camarão, sal e pimenta, deixe cozinhar



3. 
   
   
   Juntar a salsa, cebolinha, coentro e farinha de trigo para encorpar



4. 
   
   
   Acrescente o requeijão e o creme de leite e deixe engrossar mais um pouco (pode colocar mais farinha se necessário)



5. 
   
   
   Coloque na massa pré assada, leve ao forno e retire após estar dourado

Dica: Bata claras em neve, e adicione em cima do recheio, polvilhe queijo ralado asse por 15 minutos, ou faça tirinhas com a massa e vá cobrindo o recheio em forma de xadrez, pincele gema de ovo. asse até dourar.