creme de abobora light

Ingredientes:

300gr de abobora amarela, ou moranga
1 caixinha de creme de leite light
1 colher de sopa de requeijão light
2 dentes de alho amassados
2 tabletes de caldo de legumes
1 colher de aveia
cominho, oregano e cheiro verde a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe a abobora picada em agua suficiente para cobri-la.
Assim que estiver bem macia coloque no liquidificador junto com a agua do cozimento.
Bata e va adcionando o creme de leite, e a aveia aos poucos.
Volte a panela, e deixe levantar fervura, coloque os tabletes de caldo de legumes, o cominho, o oregano e por ultimo o alho, deixe ferver mais alguns minutos e sirva com torradas light e cheiro verde fresco picado.